Monks

Drink-Academy, Infused Gin

Seit knapp einem Jahrzehnt teilen sich die Abenteurer und Serial Entrepeneur Nic und Di Davis eine Farm mit den Weinbauern Coenie und Edelgard Lategan im s├╝dafrikanischen Breede Valley. 2017 entschieden Sie sich gemeinsam, ihre Erfahrungen auf die Gin-Destillation auszuweiten.
Monks Gins entstehen in Handarbeit und werden in kleinen Batches doppelt destilliert – auf einer Hybrid Artisanal Still namens „Jennifer“. Gebaut wurde die nach Nic’s Design-Vorstellungen, benannt ist sie nach seiner Mutter. Es erwarten euch geschmacksintensive Botanicals – neun davon handgepfl├╝ckt – und viele davon nur in der Region zu finden. Kombiniert mit kristallklarem Gebirgswasser bringen sie den Gins von Monks intensive Noten von Zitrus, Beeren und Buchu.