By the Dutch

By the Dutch, Gin & Genever

By the Dutch steht für authentische niederländische Spirituosen und hundertprozentige Transparenz: Mit seinem mehrfach preisgekrönten Old Genever belebte das 2015 gegründete Unternehmen eine außerhalb der Niederlande praktisch eingeschlafene Spirituosen-Kategorie wieder und ermöglichte es Bartendern in ganz Europa, klassische Cocktails in teils über 100 Jahre alten Originalrezepturen anzubieten. Mit dem Batavia Arrack von der Insel Java legte man direkt nach und sendete damit einen weiteren holländischen Spirituosen-Klassiker hinaus in die Welt. Mit diesem Dry Gin By the Dutch seinen ersten „richtigen“ Gin auf den Markt – und bedient sich dabei seiner Erfahrung aus der Genever-Herstellung.

Wie schon der Genever wird auch der By the Dutch Gin in der Traditionsbrennerei Herman Jansen gebrannt. Neben den Botanicals Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Blutorange, Muskat, Zimt, Kardamon und Lorbeer setzt der Dry Gin auch auf einen kleinen Anteil Malt Wine, der sonst eigentlich nur bei der Genever-Herstellung zum Einsatz kommt. Damit ist der By the Dutch Dry Gin deutlich näher an seinem holländischen Vorfahren als andere Gins auf dem Markt. Die Niederländer bleiben ihrer authentischen Linie treu.

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